Magret De Canard Aux Pommes à La PoêLe

Magret de canard aux pommes à la poêleMagret,canard,pommes,poêlemagret de canard aux pommes à la poêle

Avez-vous déjà goûté au magret de canard aux pommes à la poêle ? Ce plat savoureux et convivial est un véritable régal pour les papilles. Mais il peut parfois être intimidant de le cuisiner chez soi, surtout si vous n'êtes pas un chef expérimenté. Ne vous inquiétez pas, nous allons vous donner toutes les clés pour réussir votre magret de canard aux pommes à la poêle comme un pro !

Vous avez peut-être déjà rencontré des difficultés pour saisir correctement le magret de canard, éviter qu'il ne soit trop sec ou trop gras, ou encore obtenir des pommes parfaitement caramélisées. Mais ne vous découragez pas, nous allons vous fournir des astuces et des techniques imparables pour surmonter ces obstacles.

Le magret de canard aux pommes à la poêle est un plat idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Sa préparation est relativement simple et rapide, ce qui en fait une option parfaite pour les soirées de semaine bien remplies. De plus, cette recette est économique et convient à tous les budgets.

Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux magret de canard aux pommes à la poêle. Suivez nos conseils étape par étape et épatez vos convives avec ce plat savoureux et réconfortant. Bon appétit !

Magret de canard aux pommes à la poêle : un plat savoureux et convivial

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 magrets de canard
• 4 pommes
• 1 échalote
• 10 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 verre de vin blanc
• 100 ml de bouillon de volaille
• Sel, poivre

Préparation

1. Parer les magrets de canard : Retirer l'excédent de graisse et la peau. Quadriller la graisse en surface.

   [Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=magret de canard paré]

2. Saisir les magrets : Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, saisir les magrets côté graisse pendant 5 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 3 minutes.

   [Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=magret de canard saisi]

3. Réserver les magrets : Retirer les magrets de la poêle et les réserver au chaud.

4. Emincer les pommes : Éplucher et émincer les pommes en quartiers.

5. Émincer l'échalote : Peler et émincer finement l'échalote.

6. Suer les pommes et l'échalote : Dans la même poêle, fondre le beurre et faire suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajouter les pommes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.

   [Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=magret de canard pommes échalotes]

7. Déglacer au vin blanc : Verser le vin blanc dans la poêle et laisser réduire de moitié.

8. Ajouter le bouillon : Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

9. Remettre les magrets : Remettre les magrets de canard dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes pour les réchauffer.

10. Dressage : Servir les magrets de canard aux pommes à la poêle accompagnés d'une purée de pommes de terre ou de riz.

Accord mets-vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge fruité et tannique, comme un Bordeaux ou un Bourgogne.

.

Délicieux magret de canard poêlé accompagné de pommes caramélisées, une recette facile et gourmande pour un repas raffiné.