Parmentier De Canard à La Patate Douce : Un RéGal Gourmand Et Coloré
Parmentier de canard à la patate douce : un délice aux multiples vertus
Le parmentier de canard à la patate douce, un plat savoureux et réconfortant, alliant la finesse du canard à la douceur de la patate douce. Une combinaison gagnante qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Envie d'un plat familial complet et équilibré ? Le parmentier de canard à la patate douce est le choix idéal. Riche en protéines et en fibres, il rassasiera vos convives tout en leur apportant les nutriments essentiels. Sans oublier son goût exquis qui fera l'unanimité autour de la table.
Ce plat se prête à toutes les occasions, du repas quotidien à la réception de convives. Sa préparation est simple et rapide, vous laissant le temps de vous consacrer à vos proches ou à d'autres activités.
Le parmentier de canard à la patate douce, un plat savoureux, sain et facile à préparer. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette gourmande et découvrez ses multiples vertus.
Parmentier de canard à la patate douce : réconfortant et savoureux
Le parmentier de canard à la patate douce est un plat mijoté traditionnel français, qui combine la tendreté du canard à la douceur de la patate douce. C'est un plat rustique et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver.
Ingrédients pour un parmentier de canard à la patate douce pour 4 personnes :
- 1 kg de confit de canard
- 1 kg de patates douces
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel, poivre
- Thym, laurier
Préparation du parmentier de canard à la patate douce :
Préparation du confit de canard : Retirez la peau du confit de canard et effilochez la chair.
Préparation de la purée de patate douce : Pelez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les en purée.
Préparation de la sauce : Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec le beurre. Ajoutez l'ail haché, le thym et le laurier. Incorporez la farine et laissez cuire 1 minute.
Incorporation du bouillon : Versez progressivement le bouillon de volaille en remuant constamment. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes.
Assemblage du parmentier : Dans un plat à gratin, disposez une couche de purée de patate douce, puis une couche de confit de canard. Recouvrez d'une deuxième couche de purée.
Cuisson au four : Enfournez le parmentier de canard à la patate douce à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Astuces pour réussir votre parmentier de canard à la patate douce :
- Utilisez un confit de canard de qualité, car c'est lui qui donnera le goût au plat.
- N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes aromatiques à votre sauce pour lui donner plus de saveur.
- Servez votre parmentier de canard à la patate douce avec une salade verte ou des légumes rôtis.
Parmentier de canard à la patate douce : un plat convivial et gourmand
Le parmentier de canard à la patate douce est un plat mijoté traditionnel français, qui combine la tendreté du canard à la douceur de la patate douce. C'est un plat rustique et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. La purée de patate douce apporte une touche d'originalité et de douceur au plat, tandis que le confit de canard lui confère une saveur riche et umami. C'est un plat convivial et gourmand, qui ravira petits et grands.
Sources :
- Recette de parmentier de canard à la patate douce
- Parmentier de canard à la patate douce : une délicieuse recette d'automne
Découvrez le savoureux Parmentier de canard à la patate douce, un plat riche et réconfortant qui ravira vos papilles. Avec sa viande de canard effilochée et sa douce purée de patate douce, cette recette est un délice culinaire à ne pas manquer.
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